Efecto sobre las propiedades reológicas y panificables de la enzima transglutaminasa en masas con almidón de yuca (Manihot esculenta)
JOURNAL_ARTICLE
Autores: Hernández, Olmedo; Franco, Indira
Fecha de Publicación:2016
Organización certificadora:Otras fuentes
Producción de hidrocarburos biológicos utilizando un subproducto agroalimentario como sustrato
JOURNAL_ARTICLE
Autores: Barrows, Kesia; Ábrego-Delgado, Ubaldo; Ureña-Matos, Grimaldo; Franco, Indira
Fecha de Publicación:2015
Organización certificadora:Otras fuentes
Uso de recortes de pavo y pollo para el desarrollo de productos cárnicos funcionales
JOURNAL_ARTICLE
Autores: Franco, Indira; Fraguela, Carlos
Fecha de Publicación:2014
Organización certificadora:Otras fuentes
Effect of high pressure on the structure and antibacterial activity of bovine lactoferrin treated in different media
JOURNAL_ARTICLE
Autores: Franco, Indira; Pérez, Mańa D; Castillo, Eduardo; Calvo, Miguel; Sánchez, Lourdes
Fecha de Publicación:2013
Organización certificadora:Otras fuentes
Kinetic and thermodynamic parameters for heat denaturation of human recombinant lactoferrin from rice
JOURNAL_ARTICLE
Autores: Castillo, Eduardo; Pérez, Maŕıa Dolores; Franco, Indira; Calvo, Miguel; Sánchez, Lourdes
Fecha de Publicación:2012
Organización certificadora:Otras fuentes
Effects of hydrostatic high pressure on the structure and antibacterial activity of recombinant human lactoferrin from transgenic rice
JOURNAL_ARTICLE
Autores: Franco, Indira; Castillo, Eduardo; Perez, Maria-Dolores; Calvo, Miguel; SAnchez, Lourdes
Fecha de Publicación:2012
Organización certificadora:Otras fuentes
Thermal denaturation of recombinant human lysozyme from rice: effect of pH and comparison with human milk lysozyme
JOURNAL_ARTICLE
Autores: Castillo, Eduardo; Franco, Indira; Pérez, Maŕıa D; Calvo, Miguel; Sánchez, Lourdes
Fecha de Publicación:2011
Organización certificadora:Otras fuentes
Utilización de la lactoferrina bovina y humana recombinante como ingredientes funcionales: efecto de los tratamientos tecnológicos en su actividad
DISSERTATION
Autores: Franco, Indira C
Fecha de Publicación:2011
Organización certificadora:Otras fuentes
BIOLOGICAL ACTIVITY OF PROCESSED RECOMBINANT LYSOZYME
JOURNAL_ARTICLE
Autores: Castillo, E; Pérez, MD; Franco, I; Navarro, FN; Calvo, M; Sanchez, L
Fecha de Publicación:2010
Organización certificadora:Otras fuentes
Effect of bovine lactoferrin addition to milk in yogurt manufacturing
JOURNAL_ARTICLE
Autores: Franco, I; Castillo, E; Pérez, MD; Calvo, M; Sánchez, L
Fecha de Publicación:2010
Organización certificadora:Otras fuentes
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