Doctor
Investigador
de la Universidad Tecnológica de Panamá
Miembro SNI I
Gerardo Anibal González Tejedor
Miembro SNI I
Breve introducción:
El Dr. Gerardo A. González Tejedor es investigador especializado en ciencia y tecnología de alimentos, con doctorado en Técnicas Avanzadas en Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario. Ha liderado proyectos sobre valorización de subproductos, procesado mínimo y seguridad microbiológica. Autor de múltiples publicaciones científicas, es miembro del Sistema Nacional de Investigación y asesor académico en temas agroindustriales.
Áreas de Investigación:
- Microbiología de alimentos
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