Propuesta para la estandarización del proceso de elaboración de pizza artesanal en la Pizzería Artesanal L’etrusco, a base de un diseño experimental
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Autores: Rolando Antonio Mora De León; Rolando Antonio Mora De León; Rolando Antonio Mora De León; Rolando Antonio Mora De León; Mario A. Pinzón C.; Fernando González Q.
Fecha de Publicación:2024
Organización certificadora:Otras fuentes
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